Ultraprocesados en la infancia: lo que dice la evidencia científica.
El consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) en niños se ha incrementado en los últimos años y la evidencia científica muestra que su impacto va más allá del peso corporal. Los UPF, caracterizados por su alto contenido en aditivos, azúcares, grasas y texturas blandas, se asocian con efectos en varias áreas clave del desarrollo infantil.
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